subota, studeni 13, 2010
Anex bloguPronašao svoju novu vjeru. Ja sam
skeptik. Što to znači za budućnost ovog bloga?
To znači da ako budem vidio da se maslinarskom điru servira bullshit, onda ću to i napisati.
Sad kad sam to napisao, sjetio sam se jednog bullshita, pa da vidite točno o čemu govorim...
Hidratantna krema za lice sa (ekstraktom)(extra djevičanskog) maslinovog ulja. [Daljni text vrijedi za SVE hidratantne kreme za lice i tijelo na ovom našem planetu]
Naš največi organ, koža, djeluje kao opna koja drži SVE izvan našeg tjela. U slučaju da nešto prođe kroz kožu, to "nešto" će taknuti živce koji će brzinom svjetlosti alarmirati naš mozak, a mi ćemo to osjetit kao neku vrstu boli.
Ok, pojednostavit ću... Ako bačvu napunimo sa grahom i vodom, a mi se legnemo u tu bačvu, hočemo li početi nekontrolirano prdit ili biti najedeni graha?
Naravno da neećemo... Zašto onda mislimo da hidratantne kreme nešto hidriraju ?
Znate li kako se koža u čovjeku hidrira? Popijete najobičniju čašu vode iz špine. Kapilare koje se nalaze ispod kože, brinu se o tome već 3,5 milijuna godina...
Kako imati zdravu i mladoliku kožu?
Vrlo jednostavno.
Pij vodu, jedi voće i povrće, nemoj pušiti i drogirati se, bavi se nekom tjelesnom aktivnosti.
Ozbiljan savjet svim maslinarima. Nemojte nikad dozvoliti da vaše ulje reklamira netko tko sebe naziva nutricionistom. Medicinski zaštičeni termin koji označava znanstvenika koji proučava hranu i njen utjecaj na ljudsko zdravlje je DIJETETIČAR. Za to postoji škola, zove se MEDICINSKI FAKULTET.
Nutricionist se postaje tako da odeš u tiskaru i naručiš vizitke na kojima piše: Ime i Prezime-NUTRICIONIST. Ako Vam netko kaže drugačije, laže.
Nutricionisti i novinari imaju jednu ružnu naviku zvanu "cherrypicking" ; Jedna mala (ali prava) studija pokaže jedan rezultat i ovi se ulove toga kao pijani plota i na svakom koraku ponavljaju "istraživanja su pokazala da...", a pri tome zanemaruju i prešućuju desetke drugih studija koji govore upravo suprotno...
srijeda, studeni 10, 2010
Pao snijeg u maslinik u siječnju. Nekima se osušilo sve mlado. Meni srećom nije.
Nikad manje ulja nisam imao. Ove godine, ništa od prodaje.
Kupiti ću rabljenu mini uljaru za vlastite potrebe. Čekati ću još 2 godine da uđemo u EU. Taman će i mlada stabla narasti. Namjera mi je iznajmiti kamion, NE platiti pljačkarinu, pardon, carinu... a ako mi se ne bude isplatilo, neću si ni PDV odbijati...
Moram si kupiti atomizer... ima netko savjet koji kupiti ili ne kupiti?
petak, prosinac 4, 2009
Letina napravila inox spremnike po "našoj" mjeri!
Krenimo redom:
Spremnik ZRU
Spremnik ZRU je namjenjen manjim proizvođacima ulja (poluprofesionalcima, amaterima). Maksimalni kapacitet je 620 litara. Ovaj tank ima konusnu podnicu pod oštrim kutem ali ima samo gornja vrata.
Sve brtve na ovim tankovima su silikonske (otporne na utjecaj ulja). Tankovi standardno imaju prikljucak za inertni plin na gornjim vratima (sistemi sa inertnim plinom cuvaju ulje od oksidacije).
Spremnik ZU
Tankovi ZU koriste se prvenstveno za cuvanje maslinovog ulja (i slicnih prehrambenih tekucina). Specificnost ovog tanka u odnosu na ostale zatvorene tankove je u podnici koja je pod oštrim kutem i time omogucuje taloženje ulja. Popis standardne i dodatne opreme naveden je u katalogu. Možemo reci da je tank ZU profesionalna izvedba što se ocituje i u dostupnim kapacitetima (od 800 do 10.950 litara).
Sve brtve na ovim tankovima su silikonske (otporne na utjecaj ulja). Tankovi standardno imaju prikljucak za inertni plin na gornjim vratima.
PDF sa više informacija.
srijeda, prosinac 2, 2009
Izgleda da su lapitalna ulaganja još uvijek "IN", ali samo za one obrte, d.o.o, ili OPG koji su u sustavu PDV-a.
nedjelja, studeni 29, 2009
Vratio sam se. Uf... Odakle početi... Ajmo ovako. Za one kojima se neda čitati: Bilo je super, naše je ulje bolje. Možemo se sakriti pred italijom i njihovom tehnologijom.
Dakle.
Vodnjan je, hm, sladak. Simei...Jebiga, tamo je sve.
Još jednom je talijanska industrija pokazala koliki značaj daje njihovom vinarstvu, vinogradarstvu, podrumarstvu, maslinarstvu i uljarstvu. Kao što sam i prije rekao. Sve šta ti treba da bi došao od ploda do krajnjeg proizvoda je tamo.
Za primjetiti je da je ove godine bilo manje proizvođača uljara. Od svih imena koje sam očekivao na ovom sajmu, a nisu se pojavili su defintivno Pieralisi, Campagnola, Goldoni i NewHolland. O razlozima mogu samo nagađati, ali da me netko pita da pogađam rekao bih recesija, mada se prema broju ostalih izlagača i posjetitelja nebi reklo da je "kriza".
Traktorski Plugovi, kosilice, drobilice, malčeri, vendemitrici, kombinirani alati, prskalice, atomizeri, škare, svakojaki priključci za koje mogu samo nagađati čemu služe... Ručni alat, obični, pneumatski, električni. Inox spremnici od 1 litre do veličine kuće.
Bila je čak i naša Letina. Mislim da sam vidio taj neki novi spremnik za ulje koji reklamiraju, ali dok mi ne odgovore na mail (oni znaju) neču staviti ni sliku niti napisati šta mislim o njemu. Pošteno?
Moglo se također vidjeti kompletne linje za punjenje, čepljenje, etiketiranje i pakiranje boca. Sve automatika. Luda spika. Proizvođači boca. Proizvođači elektro pumpi, inox ventila (mehaničkih, pneumatskih, elektromagnetnih) sve primjenjena tehnologija u oleo - eno industriji. Preše i centrifuge.
Šta još?
Aha. Kupio sam refraktometar za mošt - 30€. Kod nas 70€. Živjela Hr trgovina.
Pa laboratorijska oprema, sustavi za filtriranje ulja i vina, proizvođači čepova (pluto, umjetni materijali, plastični, metalni), dizajneri etiketa i tiskare. Kemikalije za vino.Časopisi o vinima, uljima, knjige o istima. Knjiga je bilo stvarno brdo. Vidjeti ćete slike.
Sada sam umoran. Idem spavati. Prođite za koji dan za slike. i još teksta ako mi još šta padne na pamet.
Pozdrav!
utorak, studeni 24, 2009
Yacha: rok za kapitalna je sutra,ali samo zbog toga što se ukidaju...neće ih više biti...pa su se požurili naprvaiti što se još može,da ljudi ipak ne bi ostali bez toga,iovako je stanje u poljoprivredi komatozno.... a čobanković je baš ok osoba..i vjerujem da radi sve kako treba...
@yacha:
Rok za kapitalna je sutra, ali ne "
SAMO zato što ih ukidaju", nego
ZATO jer ih ukidaju. Sada kada smo se oko toga složili, pređimo na sljedeći tvoj citat:
"pa su se požurili napravaiti što se još može,da ljudi ipak ne bi ostali bez toga,iovako je stanje u poljoprivredi komatozno"
Pa su mimo svih zakonskih regulativa,
požurili zajebati što se više ljudi može, tako da ako i 20% ljudi ne stigne riješiti papire do sutra, oni im nisu dužni ispuniti obveze na koje se JESU OBVEZALI. Ne donose se odluke u politici od danas do sutra. Dobro znaju naši gospodari šta rade. Nisu mogli pred 2 ili 3 mjeseca to objaviti? Ovako na vrat na nos treba jebat ljude uzduž i popreko? Ma molim te.
Šta je sa kapitalnim ulaganjima koja su bila planirana u 12 mjesecu?
Vjerujem da je Čobanković ok, i ja bih bio OK kada bi imao njegovu plaću i beneficije koje on uživa.
Narode, TKO TE JEBE, bar do sljedećh izbora. (mislim na parlamentarne, a ne za fikusa)
http://img264.imageshack.us/img264/2733/dsc00492w.jpgTako se to radi!
Živjela Hrvatska!
Živjela zdrava pamet!
Neka ovo ostane zapisano.
Danas je utorak, 24.11.2009 godine. Rok za predaju zahtjeva za kapitalna ulaganja je 25.11.2009, dakle sutra. A uobičajena praksa je do veljače, sljedeće godine.
HRT kupuje nekakve idiotske serije hrvatske ŽNJ produkcije za 11 milijuna kuna,
HAC pitura tunel za 12 milijuna kuna, a prije 4 godine su isti posao platili ispod milijuna.
Direktor Zračne luke zagreb ima plaću preko 100 tisuća kuna.
Gradi se pelješki most, iako na neumu HR i BiH policija i carina spavaju.
U zagrebu se napravio javni WC vrijedan 11 milijuna kuna.
Na vlasti je HDZ i Jadranka Kosor. Ministar poljoprivrede je ČOBANković Petar. Sanader je zbrisao.
Gospodo, osvečujete se krivim ljudima....
petak, studeni 13, 2009
Naravno da idem.
Ovaj put se Vodnjan i Simei-Enovitis ne poklapaju pa ču otići na oba. Vodnjan je cool, ali enovitis... jebiga enovitis je avantura. SVE na jednom mjestu.
Literatura, kemija, mehanika, strojevi, inovacije, noviteti...
Budem slikao pa stavim tu fotke.
nedjelja, studeni 1, 2009
Nakon dugo vremena ne pisanja....
Eto me u krevetu nakon neispavane noći. Mislim da me neka upala pluća hvata jer prsa bole za popizditi.
S pozitivne strane: Jucer smo ubrali oko 3 tone ploda, od 6.30 - 17.00 nismo stali. Ja sam očito bio nedovoljno odjeven pa me bura probila.
Malo sam razmišljao o svemu... npr.
Treba li nam EU? Da. Treba li nam EU?! Ne.
Da. Otvaraju nam se vrata velikog tržišta. K tome, oni lukaviji znaju da to tržište po ljeti dolazi k nama ... Nema potrebe trošiti na neku tetkicu iz neke marketinške kompanije. Ostaje na pojedncu da smisli strategiju i cijene kojima če si naći stalne klijente. Otvorena granica značila bi da nas kupac može nazvati, a mi običnom poštom poslati robu. Bez carina i ostalih grabežljivh gluposti lijepe naše.
Ne.
I njima se otvaraju naša vrata. Ukoliko budemo previše popustili na kvaliteti - nadrljalli smo. Dovoljan je primjer Lidl-a, koji samo zato što je tu, pokosio kampanju "Kupujmo Hrvatsko."
ponedjeljak, veljača 16, 2009
Ove godine pićim na 2 velika sajma i to me jako veseli.
Verona:
www.vinitaly.comu sklopu kojega se održava i :
Milano:
www.enovitis.it 
srijeda, veljača 11, 2009
Pogledajte ovaj link:
http://www.petrokemija.hr/Default.aspx?tabid=147Na njemu se nalazi brdo-svega što treba nama, našoj djeci, našim unucima i njihovim unucima.
Najzanimljiviji događaj se zbiva ako počnete klikati po listi proizvoda i gledati točku
3.2 Okoliš: Pravilno primjenjeno gnojivo nema negativan učinak na okoliš.
Nakon 10ak minuta kopanja po netu, našao sam ovaj tekst, ali on se dakako ne odnosi na "našu" kemijsku industriju, jer svi njeni proizvodi nemaju negativan utjecaj na okoliš. Autor teksta je zasigurno mislio na lude Dance ili slićne...
Uz industriju i promet,
konvencionalna poljoprivreda je najveći zagađivač okoliša, posebice ako agrokemikalije koristi bez kontrole. Do onečišćenja dolazi uslijed proizvodnje i intenzivne uporabe mineralnih gnojiva, pesticida, veterinarskih preparata i hormona, rada strojeva itd. Danas je očito da je ovakav način proizvodnje doveo do niza negativnih, kako ekoloških, tako socijalnih i gospodarskih posljedica, kao što su:
• DIO PRIMJENJENIH ZAHVATA RIZIČNO JE ZA OKOLIŠ:
emisije u zrak: - NH3 N2 CH4 SO2 CO2 ....
emisije u vodu: - NO3- NH4+ K+ HPO42- H2PO4- SO42-
- ostaci pesticida
• DEGRADACIJA FIZIKALNIH OSOBINA TLA
( antropogena zbijanja teškim strojevima)
•
DEGRADACIJA KEMIJSKIH OSOBINA TLA:
-
zakišeljavanje tla
-
pad sadržaja humusa
-
onečišćenje tla ostacima pesticida
- onečišćenje tla teškim metalima
Od nabrojanih problema, naročito ozbiljan i teško rješiv je problem smanjenja razine humusa, te onečišćenje teškim metalima, posebice bakrom i kadmijem (kancerogeni i mutageni).
• DEGRADACIJA BIOLOŠKIH OSOBINA TLA
- narušen odnos i broj mikroorganizama
•
KONTAMINACIJA PODZEMNIH VODA
Ovo je jedan od najve
ćih problema današnjice i prijetnja obskrbi pitkom vodom u budućnosti, jer u uvjetima intenzivne poljoprivrede dolazi do zagađenja voda: teškim metalima, nitratima, nitritima, fosfatima, pesticidima i policikličkim aromatskim ugljikovodicima. Posljedice toga su: eutrofikacija, zagađenje pitkih voda i utjecaj na zdravlje ljudi i životinja. Prosuđuje se da danas nas području EU čak 20 % pitke vode sadrži više ostataka agrokemikalija negoli je to propisima dozvoljeno. Naročito ozbiljan problem predstavlja ispiranje dušika u obliku nitrata i nitrita, koji se u tlo unose mineralnim gnojivima i kiselim kišama. U nekim područjima Nizomske, Belgije i Danske, unos čistog dušika putem oborina iznosi i nevjerojatnih 300 kg/ha godišnje. Osim mineralnih gnojiva tome doprinosi i primjena organskih gnojiva. Posebno je to problem Nizozemske s velikom stočnim fondom i visokim dozama gnojiva. Danska, koju
mnogi smatraju zemljom s najboljom sto
čarskom proizvodnjom na svijetu, toliko je onečistila svoju pitku vodu da je sada uvozi s Islanda.
nedjelja, siječanj 25, 2009
Ovak...
Argon je plemeniti, inertni, bezbojni, netoksični plin. Oznaka
E938.
Što je zanimljivije, ne ulazi u nikakve kemijske reakcje sa ostalim elementima. No to nas ne zanima.
Šta nas zanima? Zanima nas cinjenica da je argon mnogo teži od zraka. Zbog toga ne trebaju nikakve posebne posude, dovoljno je pustiti pod malim pritiskom na vrh bačve i on će sam napraviti zaštitni film. Poklopiti pažljivo bačvu je dovoljno.
Dodajmo u cijelu priću i jednu visoku, ali užu inox bačvu i dobili smo 100% zaštićeno ulje od utjecaja kisika, za puno manje novaca nego da je sa pripremom za dušik, a zbog svojeg oblika (usko-visoko, poput epruvete),ulje je brzo sedimentirajuće.
UPDATE:
Argon je mnogo skuplji. Boca dušika je 85 kuna, a boca argona je oko 650 kuna. Govorim samo o punjenju, jer boca košta oko 1400 kuna, a mislim se ne isplati iznajmljivati bocu za 1,00-1,50kn/dan.
POTROŠAĆI:
Dali su mi do znanja da bi ovi moji tekstovi zbuniti potošaća. Dakle, dragi potrošaći:
Dušik (N) i Argon (Ar) su plinovi koji se nalaze u zraku oko nas. (
Wikipedia) Smisao korištenja tih plinova je maknuti kisik iz bačve u kojoj se čuva ulje. Kisik uklanjamo da se nebi izgubila kvaliteta ulja prilikom skladištenja.
ponedjeljak, prosinac 22, 2008
Bio sam sam kod jednog prijatelja u podrumu. Izmjenjivali smo iskustva i pili vino. U jednom trenutku ni je jedna sitnica zapela za oko. Špina ili armatura.
Dakle, kada se kaže da se ulje čuva u inox bačvi, onda se misli i na inox špinu. One kromirane ili nedajbože vodovodne špine za-bo-ra-vi-te. Izgledaju neozbiljno, a nakon nekog vemena oksidiraju i mogu ostaviti metalni okus na samom ulju.
Prilikom kupovine bačve uvjerite se da na samoj bačvi imate navoj i da su varovi oko navoja i na bačvi kvalitetni.
petak, prosinac 19, 2008
Evo baš sam se vratio sa istog.
Lijepo je bilo.
Kalendar je predstavio g.Franko Raguž. Malo je bilo govorancije, pa domjenak: vino i pizza. Bijelo vino je bilo jako dobro. Pizzu nažalost nisam probao, ali čujem da je bila prva liga.
Usljedilo je dijeljenje kalendara prisutnima, pa iako se naglasilo da ide gratis JEDAN kalendar po osobi za prisutne, naravno da je bilo ONIH koji su se grebali za par komada viška (neukusno).
Ukratko; kalendar se može naručiti preko agroudruge Vodnjan po cijeni od 30 kuna...
U njemu ćete naći korisne informacije (iz mjeseca u mjesec)
- radovima u masliniku i postupanju sa uljem.
- podsjetnik o radovima u vinogradu i podrumu.
- 12 recepta: Fritule, razne maneštre, fritaja, piletnina na razne načine, juhe, školjke....
- 12 svetaca, prema izboru vodnjanskog župnika
Sa druge strane kalendara, (sve pohvale) detaljno morfološki opisane, popraćene slikama lista i ploda, lokalne istarske sorte maslina:
- Buža vodnjanska ženska
- Buža vodnjanska muška
- Istarska bjelica
- Karbonaca
- Rozinjola
- Žižolera
- Puntoža
- Moražola
Nebih ja bio- ja -da ne kritiziram malo, paaa...
Kada je prije mošt prešao u vino? Što je to K-o? Ova rečenica koja počinje: metabisulfita...
Ajmo malo zezancije...
Svibanj:
Recept: Patina apicianam - Jelo s pilećim prsima
U odgovarajuću zdjelu razbijemo jaja
°°koliko?°° , temeljito izmješamo uz dodatak polovine maslinovog ulja
°°polovine? Polovine čega?°°.Mješavinu začinimo svježim mljevenim korijanderom, dodamo vino i liquamen i jednu žlicu brašna
°° i i i i °°. Smjesu stavimo na vatru i lagano kuhamo dok se ne zgusne
°°mislili su reći da smjesu stavimo na laganu vatru i kuhamo, jer ne znam kako je moguće kuhati lagano °°. Zgusnutoj smjesi dadamo
°°da, tako piše DADAMO°° teletinu i riblje meso (od bilo koje bijele ribe)
°°Ovo je naj zanimljivije, jelo je od pilećih prsa, a mi smo upravo dodali teletinu?!?°°, temeljito promješamo, skinimo
°°imperativ°° sa vatre i ohladimo. Od brašna, preostale polovice maslinovog ulja
°°opet polovice...°° i suhog vina, umjesimo tijesto srednje čvrstoće. Debljim komadom tijesta obložimo posudu, potom dodamo nadjev te pokrijemo tanjim listom tijesta. Pečemo oko 25 min na tamperaturi
°°da, TAMPERATURI°° od 185 C.
°°uglavnom, pilećih prsa nema°°Zaključak: Ovaj kalendar je jako dobar. Okej, nekome se okrala greška, dvije ili pedesetak, - nije bitno. Meni se najviše sviđa to što dok gledam u njega, ne bombardira me se sa reklamama.
E to je zbilja super.
Ocjena 8/10
P.S. Znam, reči će te da se pravi javio, da pogledam prvo svoj pravopis... Ma imate pravo, ali ja ne tiskam svoj blog, nit predstavljam neku udrugu, pa mi nit ne treba lektor...
četvrtak, prosinac 11, 2008
Serem o svemu i svačemu, samo o onome bitnom ne...
:)
petak, studeni 28, 2008
Na Krfu su stabla ogromna. I to zbilja ogromna. Mora da je to tradicija na krfu, jer svako stablo koje sam vidio je tako izkledalo... veliko kao trokatnica...
sljedeću fotografija nažalost ne prikazuje kako treba velićinu stabla, ali samo za informaciju:nije mi cijelo stablo stalo u objektiv, pa sam onda okinuo dvije fotke pa ih zalijepio... pogledajte... korjeni su slicne velicine kao i na gornjoj slici...
četvrtak, studeni 27, 2008
postavim slike i priću, samo da sredim dojmove..
bari, krf, kreta, malta, heraklion...
petak, studeni 14, 2008
utorak, listopad 21, 2008
Maslinovo ulje čuva se u:
- inox bačvama - npr. u onima za mlijeko, koje se mogu čvrsto zatvoriti, ako govorimo o vecim kolicinama. Oni ozbiljniji koriste dušik kako bi minimalizirali oksidaciju. Temperatura prostorije ne smije (nebi smjela) pasti ispod 5°C, da ulje ne kristalizira.
Maslinovo ulje ne čuva se u:
- plastikama
- kamenicama
- pokraj bačve motornog ulja u garaži sa traktorom
- svemu ostalom
(ovaj post je tu jer vidim da dolazi puno klikova sa gugla upravo na to potraživanje, neki opširniji rad na tu temu vidio sam u maslini, a i odgovore na sva pitanja lako je dobiti na forumu 7maslina.net)
Masline su mi rodile zadovoljavajuće, kvaliteta ulja je na očekivanom nivou.
Ovo sam ljeto imao 2 kiše i jednom sam zalio. Sada mi je, priznajem, žao što nisam zalio bar još jednom. Na nekim stablima su poceli plodovi opadati...
Još mi je ostao jedan ho-ruk za vikend i gotova berba za ovu godinu.